在購物食品時，經常會看見商品上有許多標章，或是某些牌子會以這些標章為宣傳，證明自己是經過認可的商品。
不過這些標章到底有什麼意義呢？
一起來了解台灣常見的食品標章吧！
CAS台灣優良農產品標章（Certified Agricultural Standards）
- Apr 09 Tue 2019 14:55
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台灣常見食品標章
- Apr 05 Fri 2019 18:44
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台灣的有機認證
市面上的有機標章百百款，然而一共有多少種被認定的有機標章呢？還是有機廠商說了就算？
答案很簡單，其實台灣有13種有機標章喔！
而市面上最常見的有機驗證機構有中興大學、慈心有機認證等等。
任何包裝上面標記「有機」兩個字，不論進口或是本地製造，都必須 遵守《農產品生產及驗證管理法》 ，通過這些機關的有機驗證，才能獲得有機標章。
台灣對於有機認證標準十分嚴格，目前採用「第三方驗證」的方法，由民間的驗證機構負責檢驗各家產品，除了不能使用農藥、化學肥料等基本條件，也要檢測田地以及農作物不能驗出重金屬或有毒的殘留物。
- Dec 24 Mon 2018 17:06
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好食分享～有其田有機可可20穀植物奶
- Dec 11 Tue 2018 17:02
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孕婦、嬰兒、小朋友，可以吃可可嗎?
- Oct 29 Mon 2018 15:37
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可可的國度－多明尼加
「多明尼加共和國」，是位在加勒比海上的島嶼，除了是許多觀光客的度假勝地之外，和我們關係最密切的就是多明尼加是生產我們最愛的巧克力原料 - 可可的大國，又被稱作「可可的國度」。
自百年前可可風靡歐洲之後，它受歡迎的程度至今日依然屹立不搖。根據統計，近年來，可可是僅次於蔗糖和咖啡，消費量排行第三的原料作物。可見可可的人氣從未削減，甚至日益增加。
被國際認可的可可出產國一共有十五國，多明尼加就是其中之一。多明尼加的可可產量僅次於厄瓜多，多明尼加和厄瓜多的可可豆也是相對精緻、高級的可可豆，將近80%都被用於高層次的可可加工料理中。
在多明尼加也有許多開放給觀光客參觀、體驗的可可莊園，可以近距離的觀察平常在台灣見不到的可可，有些還可以體驗可可的加工過程，十分有趣。
而在多明尼加，許多小型的有機可可莊園陸續加入了國際公平貿易組織，生產「公平貿易可可」，因此若是要尋找優質的有機公平貿易可可，多明尼加是你的好選擇！
- Oct 29 Mon 2018 11:35
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甜蜜的負擔－關於公平貿易可可
可可、巧克力，是大家都喜歡的甜點，獨特的香味總是令人無法自拔。但你可知道，在可可華麗包裝的背後，那些辛苦的可可農嗎？
可可農的困境
就和咖啡豆市場一樣，某些國際大公司幾乎掌握了全世界大多數的可可豆，利用經濟的優勢取得市場主導權，甚至連為他們種植可可豆的可可農都毫無反駁之力。
西元2000年時，根據國際勞工組織的調查發現，市面上大約有70%的可可豆都是非法童工種植而來，大約有2.5億的孩童從事可可種植。
這些可可農並未從他們辛苦種植的作物中得到應有的報酬。知名的可可大廠掌握了可可的市場價值，一切由他們說了算，可可的利潤也被層層剝削。
- Oct 19 Fri 2018 17:42
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可可如何進化成可可粉
大家應該都很喜歡喝熱可可吧！
那麼你知道可可其實是植物嗎？
就像咖啡豆一樣，其實巧克力的原料－可可，就是可可樹果實的種子唷！
經過一番加工程序之後，就會變成我們所熟知的可可粉囉！
可可粉的加工過程，大致上可以分為以下幾個步驟：採集→發酵→曝曬→烘烤脫皮→研磨→分離可可脂→磨製
- Sep 21 Fri 2018 14:36
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可可的好處
可可是製作巧克力的原料，除了製成巧克力磚，也能磨成可可粉，拌入飲品、麵糊中，可以為食材增添可可的濃醇香味。
可可是從可可樹的可可果實採集的種子加工而成，因此素食者也能安心食用。
加工而成的可可粉，食用上更是方便。
雖然可可的加工品，例如巧克力，算是精緻類食物，但其實可可的營養含量一點都不比其他食物遜色喔！
- Sep 11 Tue 2018 12:04
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「燕麥片」、「穀麥片」，傻傻分不清楚嗎？
「燕麥片」、「穀麥片」，傻傻分不清楚嗎？
燕麥因為穀粒的形狀像燕子尾巴而得名，燕麥片則是經過煮熟軟化後，進行輾壓、烘烤而成片狀。
麥片當然也是經過熟化、壓輾、烘烤處理成為片狀，但卻是由燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米等各種穀物混合。
- Sep 04 Tue 2018 10:47
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好食分享～美國威斯康辛州花旗蔘茶包
這次又要來為大家開箱新商品囉！
就是鼎鼎大名的【美國威斯康辛州森林級花旗蔘茶包】～
有接觸蔘茶的人一定都知道，美國威斯康辛州的花旗蔘茶，是最頂級的蔘茶喔！
而且這款茶包還是大有來頭，除了是最正宗的美國花旗蔘茶包
還是森林級等級的喔！！！
- Aug 30 Thu 2018 16:35
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好食分享～有其田有機三色穀麥片
