心の田

在購物食品時，經常會看見商品上有許多標章，或是某些牌子會以這些標章為宣傳，證明自己是經過認可的商品。

不過這些標章到底有什麼意義呢？
一起來了解台灣常見的食品標章吧！

CAS台灣優良農產品標章（Certified Agricultural Standards）

通常都簡稱為CAS標章，代表國產農糧品和農糧加工品的最高品質。

行政院農業委員會以CAS代表「優質農業」、「安全農業」、「精緻農業」三個理念，是國內最常見到、最有公信力的標章之一。

通過CAS認證標章的農產品必須有一下幾個特點：

1. 原料以國產品為主。

2. 衛生安全符合要求。

3. 品質規格符合標準。

4. 包裝標示符合規定。

（來源：台灣優良農產品發展協會網站）

凡是申請驗證CAS標章的產品，都要經過專家的嚴格把關，才會給予CAS標章作為證明，並可以在產品上標示。

CAS標章除了是安全可靠的產品標示外，也代表消費者可以安心選購、並且支持國產農產品的意義。

健康食品標章

「健康食品」這個詞可不單純指對身體好、營養成分健康的食品而已喔！在「健康食品管理法」實施後，「健康食品」成為了一個具有法律名詞。也就是說，如果沒有得到健康食品標章，是不能宣稱產品為「健康食品」。

除此之外，若是沒有健康食品標章，也不能宣稱有以下的保健功效，否則事犯法的喔！

目前規定能夠標示的保健功效方法有13項：

1.調節血脂功能

2.免疫調節功能

3.腸胃功能改善

4.骨質保健功能

5.牙齒保健

6.調節血糖

7.護肝 （化學性肝損傷）

8.抗疲勞功能

9.延緩衰老功能

10.輔助調節血壓功能

11.促進鐵吸收功能

12.輔助調整過敏體質功能

13.不易形成體脂肪功能

（來源：衛生福利部食品藥物管理署）

由於「健康食品」需要透過相關單位的檢驗、查核，確定真的能促進身體健康，並且安全無虞，才會給予健康食品標章，也讓消費者們不會輕易被不肖商人利用，購買健康食品時，務必認明「健康食品」標章，才有保障。

產銷履歷農產品

農產品往往不會標出產地、來源，常常造成許多人的顧慮，這就是「產銷履歷農產品」的功用了！

產銷履歷農產品，TAP（traceable agricultural products），顧名思義就是農產品的履歷表，代表安全性、可追溯性、符合農業生產永續性及產銷資訊透明化。

消費者們不但可以透過產銷編號查詢生產地、生產紀錄，也能確認農產品是否有符合相關規範，以及檢驗狀況，讓人能安心選購。

除此之外，在發生時安問題時，也能透過產銷履歷，追溯相關產品線，立即找出有問題、可能汙染的農產品，能夠更快的回收、找到問題源頭。

優良食品標章（TQF）

優良食品標章TQF（Taiwan Quality Food Association），這個圖案大家應該都有印象，在以前稱作GMP標章。

優良食品標章TQF的核心價值有這幾項：可依循的技術規範、專業的認證服務、嚴謹的認證內容、公開透明的機制。

是為了強化業者們的自主管理，而作了這些標準，食品業者們必須符合TQF的規範才能擁有此標章，藉此保障消費者的權益。

TQF的標章代表了：「品質」、「衛生」、「安全」、「信賴」、「國際化」。

由於TQF的檢驗都是國際級的食安標準，因此獲得TQF標章除了能夠代表該產品的品質安全衛生，更代表獲得了國際級的認可，消費者更能放心購買。

有機農產品認證

擁有有機農產品認證，就表示該產品遵守《農產品生產及驗證管理法》，並通過相關檢驗，才能得到有機農產品認證。

有機農產品認證由農委會委託民間機構進行檢查，在台灣有13家能夠進行有機檢驗的機構，通過驗證後除了能獲得該機構的認證標章，還有這張農委會的有機農產品標章，產品上必須放上兩個認證標章，才算是合格的有機產品。

有機驗證手續繁複，需要耗費三年時間驗證，以確認農產品沒有任何化學肥料、農藥，產品、種植土地也不能有重金屬等物質殘留。因此在申請有機認證，但還沒有正式拿到有機認證標章的期間，會有一段「有機轉型期」，在轉型期也有專屬標章，代表產品正在有機轉型期，消費者一樣可以支持有機農業。

由於有機認證除了每年的定期檢查，認證標章也只有三年的效力，每三年便要重新申請檢驗一次，因此能夠通過有機認證的產品，都經過相當嚴格的考驗。也才能讓消費者放心選購。

有機農產品認證表示這項產品通過了高規格的檢驗，消費者能夠安心選購，並支持有機農業及地球永續經營的理念。