心の田

腸道是「人體的第二個腦」

隨著年紀愈大，運動量也會跟著減少。因此，若不注意減少食量的話，會導致容易肥胖，這些都與老化息息相關！ 而要讓老化不那麼快到來，運動與均衡飲食生活是不可或缺的。飲食之所以重要，是因為腸道是除了大腦之外，分布最多神經細胞的器官！所以又被稱作「人類的第二個腦」。

當小嬰兒還在母親體內時，中樞神經系統是和腸道一起發展的。研究發現，腸道裡具有不需要腦部傳達指令也能運作的神經細胞，而能夠穩定精神的荷爾蒙──血清素（Serotonin）就是在腸道內分泌的。 可見腦部和腸道之間具有許多共通點，都對於健康具有關鍵性的影響力！

七種健康食材

想有健康的身體，保持運動與積極攝取營養好食材，顧好腸道是很重要的關鍵。而研究指出攝取這七種食材，可能有助於身體健康。醫學相關研究發現，動物細胞中含一種動物為抵抗飢餓而衍生出來的對策，被稱作「長壽基因」據說能提高能量利用效率，因此被稱為「長壽基因」。

(1)豆類

請花心思讓餐桌上一定要有豆腐或納豆等菜色。豆類屬於優質蛋白質，同時富含膳食纖維、維生素等。 

(2)堅果類

指「芝麻」或堅果類等。這類食材裡，含有豐富的維生素。 

(3)海藻類

海帶芽、昆布、海苔等。當中含有豐富的維生素、礦物質。 

(4)蔬菜類

食用胡蘿蔔等根菜類、高麗菜等淺色蔬菜、菠菜或青椒等黃綠色蔬菜等各種蔬菜，即可攝取胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等。 

(5)魚類

食用魚類除了可攝取到優質的蛋白質外，當中如秋刀魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等魚背藍色的魚類，含有許多「DHA」等營養成分，建議可以多加食用。 

(6)菇類

香菇、鴻喜菇、金針菇等。內含豐富的膳食纖維及維生素。 

(7)薯芋類

馬鈴薯、地瓜等，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維及維生素C。 

每餐吃七分飽，是活化長壽基因的關鍵

現代人很少感到飢餓，如果終日處在飽食狀態，不但會促使身體機能老化，樣貌容易衰老，壽命也會縮短。也因此，體內的Sirtuin基因幾乎都在休眠狀態。

所以，活化「長壽基因Sirtuin」的關鍵，就是限制卡路里攝取量！想使身體啟動Sirtuin基因，製造空腹狀態是一個必須要素，一餐吃七分飽是最理想的飲食方式。 

大家都想健康長壽，均衡飲食與顧好我們的「第二個腦」──腸道，就是最好的A計畫。有健康的腸道，就有健康的人生！

原文出處：https://www.everydayhealth.com.tw/article/10499